Отличные! И мы смешно совпали - я тоже сегодня утилизировала несъеденное, и тоже пекла шарлотку, но в пару ей испекла два морковных кекса. Впервые пекла параллельно - две формы в духовке - и отметила, что это работает! Теперь осталось разжиться формами (и местом, где их хранить...) и можно печь в промышленных масштабах.